2009年10月

2009.10.28
三段重

皆さんこんにちわ




ブランシュネージュでは年末年始に向けて三段重をご用意いたします




この機会に是非一度、お試しください




ブランシュネージュオリジナル三段重


お料理内容
 一ノ重 世界三大珍味ロシア産キャビア 
      オマールエビの姿飾りサラダ仕立て 
      数の子のオリーブオイルマリネ
      プロバンス風くるま海老のクールヴィヨン蒸し 
      厳選タラバ蟹 
      ローストビーフタイムのエッセンスソースドバーズ 
      ノルウェー産スモークサーモン 
      トリュフのほのかな漂い 
      ホワイトアスパラと白ワインビネガーのハーモニー 
      フランスシャラン産バロティンドカナール 
      コートダジュール風シーフードサラダ              計11品  
 
二ノ重  ムッシュセガワの自家製フォアグラのテリーヌ 
      真鯛とグレープフルーツのタルタル風「パリジェンヌ」 
      海老 帆立貝柱 タラバ蟹のシーフードグラタン 
      イタリアパルマ産生ハムと深川産長芋のアンサンブル 
      エスカルゴとムール貝のブルゴーニュ風 
      フランス産マグレドカナール(鴨胸肉)のスモーク 
      黒豆の金粉飾りポクトーワインの香り 
      フランス田舎風豚の肩ローストマト煮込み 
      カマンベールチーズ                        計9品
 
三ノ重  フランボワーズのババロア「パープルシャドー」 
      洋ナシのムースバニラのグラッサージュ 
      クラシックガトーショコラ 
      かぼちゃとマロンのフラン 
      フォンダンオショコラ 
      イチゴのタクトレット 
      プティシュークリーム 
      キャラメルヌガーアーモンド 
      パレオショコラ 
      マカロン
                                           計9品
                  


                                                      三段重 二万五千円

ご予約お待ちしています。

2009.10.23

皆さんこんにちわ




なんだかお久しぶりな感じで・・・




今日のブランシュネージュはスパゲティーのご紹介




小エビと帆立のトマトソースパスタです






是非皆さんお試しください!!




素材の味が引き立っていますよ




ではでは

皆さんこんにちわ




収穫したカボチャです






さぁ~~~どんな料理に生まれ変わるのか・・・




ではでは

2009.10.07
近日・・・

皆さんこんにちわ



ブランシュネージュのメニューが近日変更となります




さてどんなメニュー改正になるのか・・・




楽しみにしててくださいね




ではでは
皆さんこんにちわ




温かいと思いきや、寒いです




ちょっと上着が欲しくなってきた今日この頃です・・・




季節の変わり目、皆さん風邪には気をつけましょうね




では今日もはりきってがんばりま~~~す




ではでは

2009.10.02

皆さんこんにちわ




ギフト用プリン&キャラメルはいかがですか




ブランシュネージュにてギフトパック販売予定です




新しい形になってぞくぞく登場しますよ




ではでは
皆さんこんにちわ




いよいよフレンチキャラメルが深川の道の駅に登場間近です




用途と致しましては、

① そのまま食べてもOK
② パンやアイスクリームにもマッチ
③ 調味料、隠し味にもお使い頂ける万能型




その他にもお客様自身で使い方をアレンジしてみても面白いと思います




オーナーシェフ 瀬川健一のフランスでの思いがぎっしり詰まっています




是非お試しください




ではでは

お問い合わせ・お見積もり

ウエディング&フレンチレストラン「ブランシュネージュ」
TEL.0164-26-2880
ランチ 11:30~15:00(14:00 ラストオーダー)
ディナー 17:00~21:00(19:00 ラストオーダー)

〒074-0014 北海道深川市開西町2丁目8番38号
定休日:毎週火曜日(祝・祭日を除く)